Sistemas de Gestión
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Nuestros Servicios
SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

o SISTEMAS DE AUTOCONTROL Y PLANES GENERALES DE HIGIENE
o SISTEMAS ISO 22000
o SISTEMAS BRC
o SISTEMAS IFS
o SISTEMAS GLOBALG.A.P.
Seguridad alimentaria: control, confianza y cumplimiento
En el sector alimentario, la seguridad no es negociable. Cada producto que llega al consumidor debe haber pasado por un proceso riguroso, trazable y bien gestionado, donde se priorice la higiene, el control y la formación continua.
En IC2K ayudamos a empresas del sector a implantar y mantener sistemas de autocontrol, planes generales de higiene, certificaciones alimentarias, sistemas de trazabilidad y programas de formación alimentaria adaptados a cada tipo de actividad.
Nuestro objetivo es claro: que cada organización pueda trabajar con tranquilidad, sabiendo que cumple con la normativa, gestiona correctamente los riesgos y garantiza productos seguros en todas las fases de la cadena.
Nos adaptamos a las necesidades reales de cada cliente, ya se trate de una industria, un pequeño obrador, un restaurante o una gran cadena de distribución. Trabajamos desde la cercanía, el rigor técnico y la experiencia.
Porque en seguridad alimentaria, prevenir es proteger. Y hacerlo bien, desde el principio, marca la diferencia.
Implantamos y ayudamos a mejorar con estos servicios sobre gestión alimentaria:
SISTEMAS DE AUTOCONTROL Y PGH
En España, la regulación del sistema de autocontrol alimentario basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) se articula a través de una combinación de normativas europeas y nacionales que establecen los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria.
El sistema de autocontrol se centra en los riesgos de los alimentos y cómo controlarlos.
Un plan General de higiene asegura que el entorno y las prácticas sean seguras e higiénicas para que el autocontrol funcione correctamente.
ISO 22000
Los sistemas de gestión con base ISO 22000 combinan los principios del APPCC (HACCP) con un enfoque de gestión para garantizar que los alimentos sean seguros en toda la cadena alimentaria, incluyendo:
Programas de prerrequisitos (PRPs)
Análisis de peligros y PCC
Comunicación y documentación
Mejora continua
BRC STANDARD
BRC (Brand Reputation Compliance) es un estándar global de origen británico que establece requisitos para garantizar la seguridad, calidad y legalidad de los alimentos, incluyendo:
Compromiso de la dirección
Plan de HACCP
Sistemas de prerrequisitos
Auditorías internas y documentación
Mejora continua
IFS STANDARD
IFS (International Featured Standards)
es un estándar internacional de origen franco alemán que asegura que los alimentos sean seguros, legales y de calidad en toda la cadena de suministro, incluyendo:
Compromiso de la dirección
Plan HACCP
Programas de prerrequisitos (PRPs)
Gestión de proveedores y trazabilidad
Auditorías internas y externas
GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P. – Sistema de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) es un estándar internacional que asegura producción agrícola segura, sostenible y trazable, desde la finca hasta la distribución, incluyendo
Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
Seguridad alimentaria
Bienestar animal
Trazabilidad y documentación
Auditorías externas